牡蠣小屋かき太鼓熊谷駅ビル店をよりお楽しみいただけるために、牡蠣に関するちょっとした小ネタをいくつか紹介します！
牡蠣の雑学
- 「海のミルク」と呼ばれる理由
→ 牡蠣は栄養豊富で、特に亜鉛やタウリン、ビタミンB12が多く含まれているため、滋養強壮に良いとされます！ - 牡蠣の味は海の環境で決まる
→ 牡蠣の味は育つ海の塩分濃度やプランクトンの種類で変わるため、産地ごとに味が異なります！ - 一年中食べられる牡蠣もある
→ 一般的に「牡蠣はRのつく月（September〜April）が旬」と言われますが、これは欧米の話。日本では養殖技術の発達により、夏でも食べられる牡蠣（岩牡蠣や無菌養殖の牡蠣）もあります！ - 牡蠣の性別は変わる
→ 牡蠣は成長の過程でオスからメスに性転換することがあり、環境に応じて性別を変えながら生きています！
